니스 여행 중 꼭 맛봐야 할 지역 특산 음식을 소개합니다. 니스 샐러드부터 해산물 요리까지, 현지에서 사랑받는 음식 10가지를 알려드릴게요!
니스(Nice)는 프랑스 남부의 대표적인 휴양 도시로, 지중해의 따뜻한 기후와 아름다운 풍경뿐만 아니라 독특한 미식 문화로도 유명합니다. 니스는 프랑스 프로방스(Provence)와 이탈리아 리구리아(Liguria) 지역의 영향을 받은 독창적인 요리를 가지고 있어요. 신선한 해산물, 올리브오일, 허브, 제철 채소를 활용한 건강한 요리들이 많아 여행객들에게 큰 인기를 끌고 있죠.
이번 글에서는 니스에서 반드시 먹어봐야 할 대표 음식 10가지를 소개할게요!
1. 니수아즈 샐러드 (Salade Niçoise)
니스에서 가장 유명한 음식 중 하나인 니수아즈 샐러드는 신선한 채소, 참치, 올리브, 삶은 달걀, 멸치 등을 넣고 올리브오일과 레몬즙으로 간을 한 샐러드예요. 가볍지만 영양이 풍부해서 현지인들도 점심으로 즐겨 먹어요. 니스의 여러 레스토랑에서 맛볼 수 있으며, 여름철에는 특히 인기 있는 메뉴랍니다.
추천 장소:
- Café de Turin – 해산물과 함께 신선한 니수아즈 샐러드를 맛볼 수 있어요.
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2. 소카 (Socca)
소카는 병아리콩 가루로 만든 얇은 팬케이크 같은 요리로, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 특징이에요. 오븐에서 노릇하게 구운 후 후추를 뿌려 먹는 게 일반적이에요. 니스의 길거리 음식으로도 유명하며, 현지인들도 간식으로 즐겨 먹어요.
추천 장소:
- Chez Pipo – 100년 넘게 전통 방식으로 소카를 만드는 곳!
3. 피살라디에르
니스식 피자라고도 불리는 피살라디에르는 도우 위에 캐러멜라이즈한 양파, 멸치, 올리브를 올려서 구운 음식이에요. 일반적인 피자와는 달리 치즈를 넣지 않고, 달콤한 양파와 짭조름한 멸치의 조화가 매력적이에요.
추천 장소:
- Lou Pilha Leva – 다양한 전통 니스 음식을 맛볼 수 있는 곳!
4. 라따뚜이 (Ratatouille)
니스는 라따뚜이의 본고장이기도 해요. 가지, 주키니, 토마토, 피망 등 제철 채소를 올리브오일과 허브로 볶아 만든 요리로, 건강하면서도 깊은 풍미를 느낄 수 있어요. 보통 메인 요리의 곁들임 음식으로 제공되지만, 단독으로 먹어도 충분히 맛있답니다.
추천 장소:
- La Rossettisserie – 전통적인 니스 가정식 요리를 맛볼 수 있는 레스토랑.
5. 다우브 니수아즈 (Daube Niçoise)
프랑스식 소고기 스튜인 다우브 니수아즈는 와인, 허브, 토마토로 양념한 소고기를 천천히 끓여 부드럽게 만든 요리예요. 보통 파스타나 감자 요리와 함께 제공되며, 겨울철에 특히 인기 있어요.
추천 장소:
- Acchiardo – 현지인들에게 사랑받는 전통 프렌치 레스토랑.
6. 부야베스 (Bouillabaisse)
니스에서도 신선한 해산물로 만든 부야베스를 즐길 수 있어요. 부야베스는 다양한 생선과 해산물을 넣고 사프란과 올리브오일을 곁들여 끓인 수프예요. 원래 마르세유가 원조지만, 니스에서도 뛰어난 부야베스를 맛볼 수 있어요.
추천 장소:
- Le Bistro du Port – 항구 근처에서 신선한 해산물 요리를 맛볼 수 있어요.
7. 판 바냐 (Pan Bagnat)
니스식 샌드위치인 판 바냐는 니수아즈 샐러드를 빵 속에 넣어 만든 요리예요. 참치, 올리브, 삶은 달걀, 토마토, 양파 등이 들어가며, 빵에 올리브오일을 발라 촉촉하게 만든 게 특징이에요.
추천 장소:
- Chez René Socca – 저렴한 가격에 맛있는 판 바냐를 즐길 수 있어요.
8. 페르두 (Pain Perdu)
프랑스식 프렌치 토스트인 페르두는 달콤한 디저트로 유명해요. 바닐라와 계란을 입힌 빵을 버터에 구운 후, 설탕과 시럽을 뿌려 먹어요. 니스에서는 과일과 함께 제공되는 경우가 많아요.
추천 장소:
- Lac Chocolatier – 초콜릿 디저트와 함께 먹으면 더욱 맛있어요.
9. 타르트 트로페지엔 (Tarte Tropézienne)
니스 근처의 생트로페에서 유래한 디저트로, 부드러운 브리오슈 빵 사이에 크림을 채운 달콤한 케이크예요. 커피와 함께 즐기면 더욱 좋답니다.
추천 장소:
- Pâtisserie Lac – 니스 최고의 디저트 가게 중 하나.
10. 페르슈 아 라 니수아즈 (Perches à la Niçoise)
이 요리는 니스식 농어 요리야. 신선한 농어(Perch)나 도미(Snapper)를 올리브오일, 마늘, 토마토, 올리브, 허브(타임, 로즈마리)와 함께 구워 만든 요리로, 지중해의 향이 가득 담겨 있어!
니스는 해안 도시라서 신선한 생선 요리가 많은데, 특히 올리브와 토마토 베이스의 소스를 곁들인 생선 요리가 인기야. 보통 감자구이, 채소구이, 또는 바게트와 함께 제공됩니다.
추천 장소:
- Le Bistrot d’Antoine – 니스에서 유명한 해산물 요리를 선보이는 레스토랑.
마무리하며
니스에서 꼭 먹어봐야 할 음식 10가지를 소개해드렸어요. 니스는 신선한 식재료와 지역 특색이 어우러진 요리가 많아 여행하는 동안 미식 경험을 충분히 즐길 수 있는 곳이에요.