로마 여행 중 놓치면 후회할 대표 음식 10가지를 소개합니다. 카르보나라, 수프리, 로마식 피자까지! 로컬 맛집에서 즐기는 이탈리아 정통 요리를 확인하세요.
1. 카르보나라 (Carbonara)
로마를 대표하는 파스타 하면 가장 먼저 떠오르는 요리입니다.
크림 없이 계란, 페코리노 로마노 치즈, 후추, 구안찰레(돼지 볼살 베이컨)만 사용합니다.
크리미한 질감과 짭조름한 맛이 특징이며, 제대로 된 카르보나라는 노른자가 주재료입니다.
📍 추천 맛집:
Roscioli (Via dei Giubbonari, 21, 00186 Roma)
Trattoria Da Enzo al 29 (Via dei Vascellari, 29, 00153 Roma)
💡 팁: 올리브오일이나 크림이 들어간 카르보나라는 로마 정통 방식이 아닙니다!
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2. 카초 에 페페 (Cacio e Pepe)
이탈리아어로 ‘치즈와 후추’라는 뜻의 심플하지만 강렬한 맛의 파스타입니다.
오직 페코리노 로마노 치즈와 후추, 파스타수만으로 만들어진 깔끔한 요리입니다.
로마에서는 스파게티가 아닌 톤나렐리(Tonnarelli) 면을 사용합니다.
📍 추천 맛집:
Felice a Testaccio (Via Mastro Giorgio, 29, 00153 Roma)
Osteria da Fortunata (Via del Pellegrino, 11/12, 00186 Roma)
💡 팁: 카르보나라보다 담백하면서도 고소한 맛을 원한다면 꼭 먹어보세요!
3. 아마트리치아나 (Amatriciana)
로마의 전통 토마토 파스타로, 카르보나라와 비슷하지만 토마토소스가 들어간 것이 특징입니다.
구안찰레(돼지 볼살 베이컨)와 페코리노 치즈, 토마토소스가 조화로운 맛을 냅니다.
로마 근교의 아마트리체(Amatrice) 지역에서 유래된 요리입니다.
📍 추천 맛집:
Trattoria Pennestri (Via Giovanni da Empoli, 5, 00154 Roma)
L’Arcangelo (Via Giuseppe Gioachino Belli, 59, 00193 Roma)
💡 팁: 매콤한 맛을 원한다면 약간의 칠리 플레이크를 추가해달라고 요청하세요.
4. 로마식 피자 (Pizza Romana)
로마 스타일 피자는 나폴리 피자와 달리 얇고 바삭한 크러스트가 특징입니다.
가장 유명한 종류는 마르게리타와 디아볼라(매운 살라미 토핑) 입니다.
일부 피자 가게에서는 로마식 포르케타(허브 돼지고기 구이) 를 올린 피자도 인기입니다.
📍 추천 맛집:
Pizzarium Bonci (Via della Meloria, 43, 00136 Roma)
Emma Pizzeria (Via del Monte della Farina, 28, 00186 Roma)
💡 팁: 바삭한 도우와 신선한 토핑이 어우러지는 로마식 피자는 가볍게 즐기기 좋습니다.
5. 수프리 (Supplì)
로마식 길거리 음식으로, 바삭한 튀김 안에 치즈가 들어있는 주먹밥입니다.
한 입 베어 물면 모짜렐라 치즈가 길게 늘어나는 것이 특징입니다.
‘이탈리아식 크로켓’이라고 불리며, 주로 토마토소스를 넣어 만듭니다.
📍 추천 맛집:
Supplizio (Via dei Banchi Vecchi, 143, 00186 Roma)
Trapizzino (Piazza Trilussa, 46, 00153 Roma)
💡 팁: 바삭한 겉면과 치즈가 녹아내리는 속이 완벽한 균형을 이루는 맛입니다.
6. 트라피찌노 (Trapizzino)
피자 도우처럼 구운 빵 속에 다양한 로마식 스튜를 채워 넣은 스트리트 푸드입니다.
대표적인 속 재료로는 닭고기, 미트볼, 가지 파르미지아나 등이 있습니다.
📍 추천 맛집:
Trapizzino (Piazza Trilussa, 46, 00153 Roma)
💡 팁: 한 손에 들고 간편하게 먹을 수 있어 로컬들에게도 인기가 많습니다.
7. 포르케타 (Porchetta)
허브와 마늘을 넣고 바삭하게 구운 돼지고기로, 샌드위치나 메인 요리로 즐길 수 있습니다.
짭짤한 맛과 바삭한 껍질이 환상적인 조합을 이룹니다.
📍 추천 맛집:
Norcineria Viola (Campo de’ Fiori, 43, 00186 Roma)
💡 팁: 로컬 시장에서 신선한 포르케타 샌드위치를 맛보세요.
8. 로마식 아티초크 (Carciofi alla Romana & Carciofi alla Giudia)
Carciofi alla Romana: 올리브 오일과 레몬즙으로 조리한 부드러운 아티초크.
Carciofi alla Giudia: 유대인 스타일의 바삭한 튀김 아티초크.
📍 추천 맛집:
Nonna Betta (Via del Portico d’Ottavia, 16, 00186 Roma)
💡 팁: 봄철(2~4월)이 제철이므로 이 시기에 방문하면 더욱 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.
9. 부카티니 알라 그리차 (Bucatini alla Gricia)
카르보나라에서 계란 없이 만든 파스타로, 짭조름한 구안찰레와 치즈가 조화롭습니다.
📍 추천 맛집:
Armando al Pantheon (Salita de’ Crescenzi, 31, 00186 Roma)
💡 팁: 카르보나라보다 담백한 맛을 원한다면 이 요리를 선택하세요.
10. 마리토쪼 (Maritozzo)
푹신한 브리오슈 빵에 생크림을 듬뿍 채운 디저트.
로마에서 아침식사로도 인기가 많습니다.
📍 추천 맛집:
Il Maritozzaro (Via Ettore Rolli, 50, 00153 Roma)
💡 팁: 커피와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다!
결론:
로마에서 진짜 이탈리아 음식을 맛보세요!
로마 여행에서는 단순한 관광뿐만 아니라, 현지 음식을 직접 맛보는 것이 필수입니다. 카르보나라부터 수프리, 트라피찌노까지! 로마에서 잊지 못할 미식 여행을 즐겨보세요.